Quando o Padeiro Velho de Casdemundo teve a certeza de que Manolo cabra lhe desfeitear a irmã, em dois segundos decidiu tudo. Nessa mesma noite matou-o de emboscada, arrastou o cadáver para o palheiro e foi acender o forno com umas vides que comprara para as empanadas da festa de San Bartolomé.
O irmão do meio encarregou-se de cortar a cabeça ao morto. O Padeiro Velho amanhou-o e depois chamuscou-o bem chamuscado. Às duas da manhã untou o Cabra de alto a baixo com o tempero, enfiando-lhe um espeto pelas nalgas. Às cinco estava assado.
Fernando Assis Pacheco (1997), Trabalhos e Paixões de Benito Prada, Lisboa: Asa, p. 9.
